伊賀牛だそうです

昨日、オットは某所より賞品として牛ステーキ肉4枚を持ち帰ってきた。
しかも冷凍されたものではなく、生。
残念ながら誰もテンションが上がりません。あ、オットはちょっと得意げかな?
娘おいらは、鶏肉の方が良かったなぁという始末で、なかなかの罰当たり。
でも、とりあえずさっさと食べてしまわないといけないので文字通りステーキにします。
っつーても、そのままばばーん!とお肉だと絶対娘は食べない(私もイヤかも・・・)ので焼いてから食べやすくカットし、炒めた野菜、茹でた野菜と一緒に熱した鉄板に盛ります。
ステーキソースは、おろした玉葱、おろしたニンニク、すり胡麻、醬油、砂糖、みりん。
これを、牛肉を焼いた後のフライパンに入れ、お肉の旨みを刮げ落とし赤ワイン投入、アルコールを飛ばして、軽く沸騰させたら、出来上がり。
盛りつけた鉄板の上からお肉と野菜両方にジュワジュワかけます。
なかなか美味しいのでありますが、案の定、180グラムぐらいのステーキ肉2枚で一家3人充分すぎる量でした。
さてあと2枚、明日はどう食べましょうか?
約1名、ひき肉にしてハンバーグにしろとか言ってますが・・・。
- 野菜とステーキ肉の鉄板焼き
- 生野菜サラダ
- 胡瓜とタコと切りイカの酢の物
こりゃ、普通赤ワインだよねー。
しくしく (ノд・。)
わたしゃまだ仕事するんだよ。
ご飯にしておきます。





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